不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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桃園哥倫比亞咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗不酸的咖啡新年禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園壺泡式咖啡評價分享
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，雲林冷泡咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北阿拉比卡咖啡禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南浸泡式咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，嘉義浸泡式咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義冷泡咖啡企業贈品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 屏東冰釀咖啡企業贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新竹即溶咖啡哪種好喝
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南宏都拉斯咖啡企業送禮推薦
每當元宵節到來的時候，我總會想起舅舅親手制作的桂花元宵，圓，軟，甜，香，美味可口，真是最好的節日享受。 上世紀80年代，我幸運地被晉祠文管所招聘為第一批導游員，為省內外游客講解晉祠的文物古跡、風土人情、傳說故事，我們七八名導游為游客全程服務，星期天也不休息，顧不上回城探望父母，忙累并快樂著。 我離舅舅家只有三四里地，舅舅常來晉祠看望我，送來家鄉的各種美食。到元宵節前，舅舅總會送來親手用笸籮滾的桂花元宵，這是我最喜歡吃的。我和幾個導游姐妹共同品嘗，大家連連說好，贊不絕口。 晉祠有四寶，長巷村的桂花元宵是四寶之一。舅舅所在的村與長巷村臨近，他多次專門投師，學會制作桂花元宵，其味道也不相上下。 舅舅身材魁梧，一雙大手十分有力，兄弟姊妹五人，美味元宵全靠他手工制作。一過正月初五，舅舅就開始準備做元宵的各種餡料和糯米面，要求十分精細，面要再三籮篩，餡兒要多次甩打，切成均勻的骰子似的小方塊，在放糯米面的笸籮里上下左右反復滾動，經三番五次運作后，揀出不合格的次品，將又白又圓的元宵點上紅點，裝入小竹籃后，分送給弟妹及親友們。舅舅十分珍惜自己的產品，他說千萬要小心保護，不要鉆了煤煙，否則會變黃變酸變質，一顆顆桂花元宵真是來之不易啊。 元宵節夜晚，天高云淡，風清氣爽，在舅舅家共邀明月，品茶美味的煮元宵和炸元宵，暢談國富民強，農村美好愿景，十分愜意。 上世紀90年代，我調回迎澤公園工作，舅舅仍然每年要送我親手滾制的元宵。香甜美味的老味道，讓我美在口里，甜在心里，感到無比幸福。 >>>更多美文：親情文章
又到了一年一度征兵季，看到滿街的“一人參軍全家光榮”“把優秀的青年送到部隊去”等大幅標語，我想起了自己參軍入伍的往事。那是十多年前，我從地方大學畢業后直接從武漢參軍入伍，來到東南沿海最前線的作戰部隊，在火熱的軍營里度過了人生中最美好的青春歲月。 和我同批入伍的戰友都是典型的“學生兵”，有文科生也有理科生，學的幾乎涵蓋大學各個專業，學歷從本科生到研究生到博士生都有，用當時的一句戲言“年齡大，軍齡短；體能差，文化好”形象地勾勒出我們當時的窘境。入伍之初，有三道關卡擺在面前，用新訓隊隊長的話說就是：“邁過去了，就是一名合格的軍人。” 盛大的閱兵場面，那整齊劃一的隊列方陣，一定讓很多人驚羨不已。軍人特有的氣質在那一刻綻放出無限的光芒，是那么美又是那么剛健有力。但是真要接觸隊列訓練，就完全感受不到樂趣，而是一遍又一遍的訓練。我們面臨的第一道關卡，就是枯燥單調的隊列訓練。簡單的走路、跑步誰不會？真別說，訓練伊始笑話頻頻，同手同腳、立定不了、動作變形等洋相盡出。站軍姿從最初的站不穩，到后來堅持幾分鐘，再到半小時以上，最后到幾小時紋絲不動，這期間都是汗水的澆灌。我們的新訓班長都是全軍挑選的訓練尖子，軍事素質那是個頂個、頂呱呱的。那時，我們年齡普遍比班長大幾歲，礙于情面，我們在休息時間主動加練，樹蔭下、房屋后、教室內到處都是我們練習的身影。班長們為了提高我們的訓練質效，一邊要我們背誦動作要領，一邊制作簡易輔助工具，幫助我們糾正動作。三個月下來，我們的齊步、正步終于走得有模有樣，軍人的氣質油然而生。直線加方塊是隊列訓練帶來的改變，讓我們收獲了軍人的挺拔與整齊，哪怕站立或走路都是一道風景線。 如果說隊列訓練還可以勉強接受，那么體能訓練則是讓人生畏，而這正是橫在我們面前的第二道關卡。印象最深的便是器械訓練和武裝五公里，很多戰友都流下了難受的淚水。器械訓練不但要完成規定的次數，還要動作達標，對臂力和身體的協調性要求很高，光有蠻力不行，光有技巧也不行，需要二者完美結合。一個人上器械訓練，下面至少要站著兩個人保護，所以那時我們常常三個人結成一個小組，早晚和每次開飯前練一會兒，很多時候是咬牙堅持。武裝五公里那種出汗的感覺最初是煎熬和折磨，特別是成績不達標時，還要經受心理壓力，再說成績提高可不是一朝一夕的，需久久為功，身體虛弱者、肥胖者完成起來異常吃力。一個班級、一個連隊往往有那么一兩個“困難戶”，這是重點照顧的對象，前拉后推，體能好的輪流接力幫扶，吶喊聲、鼓勵聲撒了一路。我那時屬于中等水平，處于自保狀態，若是狀態不佳時，也屬于需要幫扶的對象。我是跑步跑得最多的人之一，先天不足后天補，幾乎早晚各一個五公里，天天堅持，風雨無阻，即使節假日也是如此。那時我寫的家書訴苦最多的便是體能訓練，母親一邊心疼我，一邊鼓勵我。嚴格訓練后，我的體重驟減幾十斤，跑起來一身輕松，每次提前觸線的那一刻，一身的汗水聞起來也香。 最驚險最刺激也最讓人期待的還是第三道關卡，那就是險象環生的實彈訓練。我們入伍第一天就纏著隊長問何時讓我們實彈訓練，那時隊長總是神秘地說：“還早呢。”一晃月余，終于等來了期待已久的第一次接觸武器。訓練前，先是觀看操作錄像片，班長一遍又一遍講解動作要領和注意事項，生怕漏掉哪個環節和細節。實彈射擊說不緊張那都是假的，我的一位戰友就是因為緊張，把自己的靶臺都瞄錯了，得了個實打實的光靶，為此被我們笑話了許久。光靶、脫靶屢見不鮮，可沒有影視劇中那樣指哪兒打哪兒的神奇。有了第一次經歷后，后面的輕武器射擊和打炮，我們就顯得從容淡定不少，從能上靶開始，向環數、發數上看齊，有了更高的標準要求。練習多了，人與武器能夠完美結合，成了神槍手。 三道關卡書寫兵之初。每道關卡付出的汗水不計其數，苦累是家常便飯，有身心的考驗，更多的是毅力的檢驗。三道關卡練就的堅強毅力鑄就我以后十幾年軍旅生涯的精彩生活。時至今日，我對兵之初的往事還是念念不忘。 >>>更多美文：心情隨筆
我從小放羊長大，大山、青草以及散發著膻味的羊群，全是我童年的最美記憶。 我的阿爺和阿爸都是牧羊人，他們的放羊技術神秘而又高超，每當羊群漫山遍野開了花，他們的一聲哨音就會讓羊群從四面八方聚攏到身邊來，好像他們的哨音是羊群能夠聽懂的語言。 我崇拜我的父親和阿爺，崇拜他們那神奇的哨音。 但是無論我將小手怎樣在嘴里擺弄，我那笨拙的小嘴都發不出清脆的哨音。我曾拖著阿爸和阿爺的雙手，將他們的手指放進自己的嘴里，用盡全力地吹噓，但是我仍然沒有聽到自己渴望的哨音。 由于我的嘴里發不出哨音，所以每次放羊的時候，我就不能像阿爸和阿爺那樣悠閑地坐在草坪上，用哨音呼喚羊群，而不得不漫山遍野地追攆羊群。可是羊群仿佛偏偏與我作對，我在它們屁股后面追，它們像和我捉迷藏一樣往深厚的叢林里鉆。我憤怒極了，就撿起地上的石塊兒拼命地打，可是羊群仍然不聽話，我就只有一屁股坐在荒山坡上，嚎啕大哭。阿爺和阿爸聽見了我的哭聲，就會吹響哨音，聽見了哨音的羊群頓時像著了迷一樣，鉆出叢林，從我身邊大搖大擺地走過，氣得我的哭聲更加響亮。 家鄉青青的草坂上留下了我無數的腳印，也留下了我無數次哭泣的淚水。 后來，我終于學會了牧羊哨，我也能像阿爺和阿爸一樣將羊群像變戲法一樣在山坡上開花，在身邊聚攏。學會了牧羊哨的我總結出了一點，吹牧羊哨的時候要有感情，要掌握住哨音的旋律和節奏，要有對羊群的感情。 當我在寨子里算得上一個稱職的牧羊人的時候，我的阿爺告別了這個世界。阿爺臨走的時候對我說，牧羊就是放牧生活，要對羊群有感情，要對生活有信心。當時的我不懂阿爺的話，全拋在了腦后。 后來，我到了上學的年齡，由于自己在山上野慣了，坐在教室里，腦子里全是開了花的羊群，我無法集中自己的精力，我的學業就像老牛拖著的破車，吱吱嘎嘎地向前走著。 在經歷了幾次落榜和幾次補習過后，我似乎找到了放牧學習的哨音，阿爺臨終時的話又在我的耳邊響起。于是我學業的破車被整飭一新，居然能夠暢然前行了，我考上了大學，并找了一份比較理想的工作。 前些日子，小時候和我一起放羊的一個伙伴邀約我與一幫當地的文人聚會，我們聚會的地點選擇在一個散發著酒香和脂粉氣息的迪吧。在高腳杯彼此碰撞的清脆聲中，在霓虹燈搖曳的絢爛中，在我們為友誼地久天長而高歌聲中，一杯又一杯來自內地的啤酒裝進了每個人的肚子。這是我第一次走進迪吧，我仿佛覺得自己將閃爍的霓虹和脂粉的氣息一起和著啤酒裝進了肚子，于是我的肚子里開始了熱烈的舞蹈和歌唱，我醉了。 酒，酣暢淋漓的酒；歌，嗚嗚咽咽的歌。誰在歌唱，誰在酒中掙扎。 我們談論著文學和創作，我們談論著世態和清高。 酒，在每個人的肚子里開了花；酒，變成了一種點燃火花的語言。 我對文人們說，我是一個牧羊人。 我伙伴湊近我耳朵邊說，家丑不要外揚。 我說，你小子忘本了。 他說，你小子不懂世事。 幾乎在我們要開始大動干戈的時候，迪吧里的激情音樂響起了，強烈的節奏沖擊著每個人的神經，強烈的節奏淹沒了所有的語言。有一個人吹響了哨音，接著又有許多人吹響了哨音，于是強烈的節奏里有很多哨音在游泳，就像很多不會游泳的人在泅水。 我一把將伙伴別開，手提著酒瓶走上了舞臺，在絢爛的燈光中，我看見我的羊群在漫山遍野地開花；我看見我的羊群在擁抱、在接吻、在往肚子里灌酒。 我累了，我癱坐在舞臺上。 音樂的節奏一浪高過一浪，人群在音樂的節奏里拼命地甩著頭。我不知道他們是在否定生活？還是在否定著什么？ “放牧羊群就是放牧生活，要對羊群有感情，要對生活有信心。”阿爺的話在最不合時宜的時候響了起來。 我抓住了一個音樂的節奏，吹響了童年時的牧羊哨，凄厲、寒心的牧羊哨。我想，如果這個哨音在家鄉的山原上響起定然會讓羊群像潮水一樣向我涌來。但是，我期待的羊群沒有出現，我在旋轉的舞燈里看見許多狼一樣陰森的眼睛盯著我。 我再次癱坐在了舞臺上，我將雙手插進了自己的頭發，我的腦子里一片亂麻，我的、我們的生活變成了什么樣子？我童年時的羊群到哪里去了？現在吹著牧羊哨的人是我嗎？童年時吹著牧羊哨的我又到了哪里？ 那晚，我醉得很厲害，醉得很可怕，我仿佛看見了未來的什么，又仿佛什么也沒有看見。 我想，我確實該重返家鄉，回到童年時的草坂，去尋找那久違了的牧羊哨了。 >>>更多美文：美文閱讀
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